Supplies
- サーモン 1柵
- 出汁 200ml
- ご飯 200g
- 卵黄 1個分
- 長ねぎ 1/4本分
- 大葉 2枚分
- 《ユッケダレ》
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
- コチュジャン 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 白ごま 大さじ１
- 【事前準備】
- 長ねぎは白髪ねぎに、大葉は千切りにしておく。
作り方
- サーモンを12枚分薄切りにし、残りを細かく切る。
- ボウルに《ユッケダレ》の材料をいれて混ぜる。
- 細かく切ったサーモンも入れて混ぜる。
- 器にドーム状にご飯を盛り付け、まわりに薄切りのサーモンを並べる。
- 白髪ねぎ、大葉、卵黄を順に置く。
- 温めた出汁をかけて完成。