Supplies
- 豚バラスライス 18枚
- 片栗粉 適量
- 塩こしょう 少々
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- 《たれ》
- 醤油 50ml
- みりん 50ml
- 酒 50ml
- 水 50ml
- ねぎ 適量
- 生姜 ひとかけ
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- サラダ油 大さじ1
- 白髪ねぎ 適量
- ピンクペッパー 適量
作り方
- 豚バラを広げて塩こしょうをし、片栗粉を全体にまぶす。
- 3枚ずつ重ね、端からきつくしっかりと巻いていく。
- フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にして表面を焼く。
- 余分な油をふき取り、たれの材料をすべて入れて落し蓋をして15分煮る。そのまま粗熱が取れるまで冷ます。
- 器に盛り、白髪ねぎとピンクペッパーを飾る。