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【切り方重要】リボンパンの作り方🎀
おうちで手作りパンはいかが？🥐 切って重ねるだけで、リボンも簡単に成形できるよ！ 一色も可愛いけど、二色にするともっと可愛い😍
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【切り方重要】リボンパンの作り方🎀
おうちで手作りパンはいかが？🥐 切って重ねるだけで、リボンも簡単に成形できるよ！ 一色も可愛いけど、二色にするともっと可愛い😍
Supplies
- 《リボンパン6個分》
- 強力粉 240g
- グラニュー糖 15g
- 塩 3g
- ドライイースト 3g
- 水 160ml
- バター 12g
- 食用色素(ピンク) 適量
- 【事前準備】
- バターを常温で柔らかくしておく。
- 生地を作る。バター以外の材料をボウルに入れ、表面が滑らかになるまでこねる。生地にバターを入れ、さらに10分ほどこねる。生地を2等分し、片方にピンクの食用色素で色をつける。それぞれを丸くまとめてラップをし、35度のオーブンで約50分一次発酵させる。
作り方
- 生地が2倍ほどのサイズになったらガス抜きをし、それぞれの生地を3等分にして丸める。ラップをして10分休ませる。
- 休ませておいた生地を丸く伸ばし、7箇所切り込みを入れて織り込みリボン型を作る。ピンクと白を混ぜる場合はそれぞれの生地を4等分し、2等分ずつ混ぜ合わせて1つのリボンを作る。
- オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、35度のオーブンで40分ほど二次発酵させる。
- 二次発酵が終わり生地が一回り大きくなったら上から強力粉を薄く振りかけ、オーブンを160度に予熱し4分、120度に温度を下げて18分焼いて完成。
- ※一次発酵・二次発酵共に生地の大きさを見て時間を調整してください。