Supplies
- (18cmの丸型1台分)
- 《生地》
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 100g
- ヨーグルト 100g
- いちごジャム 180g
- レモン汁 大さじ1
- いちご 5個
- 《ゼラチン液》
- お湯 50ml
- ゼラチン 10g
- 《ボトム》
- オレオクッキー 9枚
- バター 30g
- 《飾り用》
- オレオクッキー 4枚
- いちご 7個
作り方
- クリームチーズは常温に戻しておく。
- いちごは角切りに、飾り用のいちごは縦半分に切る。
- ゼラチンをお湯に溶かしてゼラチン液を作る。
- バターは溶かしておく。
- オレオと溶かしたバターをジッパー付きポリ袋に入れて綿棒で細かく砕くき、クッキングペーパーを敷いた型の底に敷き詰める。半分に切ったいちごを型に沿って一周並べる。
- ミキサーに生地の材料とゼラチン液を入れて滑らかになるまで混ぜる。
- 角切りにしたいちごを入れ、ゴムベラでさっと混ぜ、型に生地を流し込み、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- お皿にのせ、.半分に切ったオレオを飾る。