Supplies
- アスパラガス 6本
- 《つくね》
- 鶏ひき肉 300g
- 卵 1個
- 大葉 5枚
- すりおろし生姜 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 《たれ》
- みりん 大さじ4
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
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- サラダ油 大さじ1
- レモン 適宜
- 白ごま 適宜
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- 【事前準備】大葉はみじん切りにする。
作り方
- アスパラは根元を1㎝程切り落とし、皮の固い部分はピーラーで剥く。
- ボウルにつくねの材料を入れて混ぜ合わせ、6等分にして1のアスパラを包む。
- フライパンにサラダ油を熱し、2を転がしながら焼く。
- 全体に火が通ったらたれを入れて煮絡める。
- 器に盛り、お好みでレモンを絞り、白ごまをふる。