Supplies
- サーモン 1柵
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 卵白 1個分
- 黒ごま 適量
- サラダ油 大さじ1
- バター 5g
- 《ヨーグルトソース》
- プレーンヨーグルト 20g
- レモン汁 大さじ2
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 《付け合わせ》
- アスパラ 適量
- ポテト 適量
- コーン 適量
- ディル 適量
- 【事前準備】
- 《ヨーグルトソース》の材料をよく混ぜて作っておく。
作り方
- サーモンに塩、コショウで下味をつける。
- 卵白をまわりにつけ、全体を黒ごまで覆う。
- ラップで包み、冷蔵庫で黒ごまが固定されるまで冷やす。
- フライパンにサラダ油、バターをいれ少し色づくまで加熱し、その後(3)を表面だけ火が入るように全面を焼く。
- 好きな大きさに切り、《ヨーグルトソース》をかけて上にディルをのせ、《付け合わせ》を添えたら完成。