Supplies
- 揚げ油 適量
- 餅 4つ
- なす 2本
- プチトマト 6個
- 《唐揚げ》
- 鶏もも肉 280g
- 酒 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- はちみつ 小さじ2
- おろしショウガ 小さじ1/2
- おろしニンニク 小さじ1/2
- 薄力粉 適量
- 《黒酢あん》
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 黒酢 大さじ6
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 大根おろし 適量
- しそ 適量
作り方
- 180度の揚げ油で切り餅を揚げる
- 唐揚げを揚げる
- なすを素揚げにする
- フライパンに黒酢あんの材料を入れ、とろみがつくまで加熱する
- 揚げたお餅と唐揚げとなすとプチトマトを黒酢あんに絡める
- 大根おろしとしそを飾る