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【気持ちを込めて♡】いちごのジャムタルト🍓
ハートが可愛いジャムタルト♡ さくさくクッキーとねっとりジャムの相性抜群！ ジャムは他のフルーツで試してみても♪
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【気持ちを込めて♡】いちごのジャムタルト🍓
ハートが可愛いジャムタルト♡ さくさくクッキーとねっとりジャムの相性抜群！ ジャムは他のフルーツで試してみても♪
Supplies
- 18cm型
- 《クッキー生地》
- 無塩バター 100g
- 粉糖 70g
- 卵黄 2個分
- 薄力粉 240g
- ダイジェスティブビスケット 60g
- 溶き卵 適量
- 《イチゴジャム》
- いちご 300g
- グラニュー糖 150g
- レモン汁 大さじ1
作り方
- クッキー生地を作っておく。常温に戻したバターに粉糖を加えてよく混ぜる。
- 卵黄を入れてさらに混ぜたら、ふるった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- ひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で30分〜寝かせる。
- クッキー生地を伸ばし、ハート形でくり抜く。
- 小鍋にイチゴとグラニュー糖を入れ、弱火で煮る。とろみがつくまで煮詰めたら、粗熱を取る。
- タルト型に別のクッキー生地をしき、ピケをしたら砕いたダイジェスティブビスケットをしきつめる。
- (2)をタルト型に流す。
- ハートにくり抜いたクッキー生地をかぶせ、周りを切り取ったら、抜いたハートを上からくっつけていく。
- 溶き卵を塗る。
- 180度のオーブンで30分焼く。
- 焼きあがったら粗熱をとって切り分け、生クリームとミントを飾れば完成！