Supplies
- 《麻婆あん》
- ごま油 大さじ1
- おろしニンニク 小さじ1
- 白味噌 大さじ1
- 赤味噌 小さじ1
- 水 350ml
- 粉唐辛子 適量
- 水溶き片栗粉 30ml
- 木綿豆腐 1丁
- 《辛味噌ラーメン》
- ごま油 大さじ1
- おろしニンニク 小さじ1
- 豚バラ肉 150g
- キャベツ 適量
- にんじん 適量
- ニラ 適量
- きくらげ 適量
- もやし 適量
- 鶏ガラスープ 大さじ1
- 白味噌 大さじ1
- 赤味噌 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 粉唐辛子 適量
- 水 500ml
- 中華麺 適量
- 【事前準備】
- 中華麺はたっぷりのお湯で茹でておく
作り方
- フライパンに《麻婆あん》の材料を加熱しながら加えていく
- 一煮立ちしたら、木綿豆腐を加え、混ぜる
- フライパンにごま油とおろしニンニクを温め、豚バラ肉を炒める
- 野菜類を加え、炒める
- その他の材料を全て入れ、一煮立ちさせる
- 茹でた中華麺を加える
- 丼に盛り付け、横に麻婆あんを乗せる