Supplies
- 鶏もも肉 １枚（250g）
- お米 ２合
- 水 360ml
- 青ねぎ 10cm程度
- パクチー 適量
- フライドオニオン 適量
- 《A》
- 生姜の千切り 15g
- 醤油 大さじ1
- 顆粒チキンスープの素 小さじ2
- サラダ油 小さじ1
- 塩 小さじ1
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- 《ソイソース》
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
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- 《チリソース》
- スイートチリソース 大さじ2
- ナンプラー 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- .
- 《生姜ソース》
- 生姜すりおろし 小さじ2
- 長ネギみじん切り 大さじ1
- ナンプラー 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 鍋に洗って浸水させたお米、水、《A》を入れて軽く混ぜたら、上に鶏もも肉とネギをのせる。
- 蓋をして強火で加熱し、沸騰したらごく弱火にして12分炊いていく。そのまま10分ほど蓋を開けずに蒸らす。
- 鶏肉は1cm幅に切る。ネギは取り除き、全体を混ぜる。
- ソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。
- お皿にご飯を盛り、鶏肉を乗せる。3種のソースを添えて、パクチーやフライドオニオンをかけたら完成！