Supplies
- 《わらび餅》
- 抹茶（振るっておく） 大さじ1
- 片栗粉（振るっておく） 50g
- 砂糖 20g
- 牛乳 300ml
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- まぶし用抹茶 適量
- 黒蜜 適量
- バニラアイス 1個
- みつ豆 適量
- グラノーラ 適量
作り方
- 鍋にわらび餅のすべての材料を入れて、混ぜながら中火で加熱する。とろみが付いてきたら、弱火にしてさらに2分ほど焦げ付きに注意しながらゆっくり加熱する。全体に強いとろみが付き、ヘラで持ち上げて帯状に落ちるなめらかさになったら火を止める。
- バットにわらび餅を流し入れ、常温で人肌程度まで冷ます。
- 別のバットに抹茶を広げ、冷めたわらび餅をのせて、カード等で一口大に切りながら全体に抹茶をまぶす。
- お皿にグラノーラを広げ、わらび餅とみつ豆をのせる。絞り袋でバニラアイスを渦巻き状にのせたら、上から黒蜜をかける。