Supplies
- 丸鶏 1羽
- 十六穀ご飯 100g
- にんにく 3かけ
- 生姜 1かけ
- なつめ 1個
- 甘栗 3個
- 高麗人参 1本
- .
- 水 かぶるくらい
- 長ネギ(青いところ) 1本分
- 和風だしの素 小1
- 鶏がらスープの素 小1
- 酒 大2
- 塩 小1
- .
- 《薬味》
- 白ごま 適宜
- 小口切り青ネギ 適宜
- 刻みのり 適宜
- .
- 【事前準備】
- ・丸鶏は中をしっかり洗う（塩でこすり洗いするとより綺麗になります）
作り方
- 丸鶏に十六穀ご飯とニンニク、生姜、なつめ、甘栗、高麗人参を詰め、竹串でしっかりと口を閉じる
- 鍋に丸鶏を入れ、かぶるくらいの水を加える（水が無くなったら途中で加えて下さい）
- 長ネギと和風だしの素、鶏がらスープの素、酒、塩を入れ落とし蓋をして煮る（4h～）
- お好みで薬味を乗せて完成！