Supplies
- 豚ロース肉 2枚
- 塩胡椒 適量
- 卵 2個
- 粉チーズ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- パン粉 適量
- トマトソース 100ml
- 揚げ油 適量
- バター 10g
- マッシュポテト 適量
- リーフ 適量
作り方
- 豚肉の筋切りをし、塩胡椒を振る。ラップを乗せて麺棒でたたき、薄く広げる。
- ボウルに卵、粉チーズ、オリーブオイルを入れ、スプーンで混ぜる。
- (1)の肉を(2)の中にくぐらせ、パン粉をつける。包丁の背でグリル模様をつける。
- フライパンに油を多めに入れ、(3)を170度で薄く色がつくまで揚げる。バターを入れ、完全に色がつくまで揚げる。
- マッシュポテト上に(4)をのせ、トマトソースかける。お好みでリーフを添える。