Supplies
- ナス 3本
- 豚バラ肉 6枚
- 片栗粉 適量
- .
- 《タレ》
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
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- 大葉 適量
- 白ごま 適量
作り方
- ナスのヘタを取り、割り箸をさす。
- 包丁で螺旋状に切れ目を入れる。
- 豚バラ肉をナスの切れ目に巻きつけ、片栗粉を満遍なくつける。
- 多めのごま油をしいたフライパンでナスを焼く。
- 全面に焼き目をつけたら酒を適量入れ(分量外)蓋をして全体に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
- 火が通ったら《タレ》の材料を全て入れ、絡める。
- お皿に盛り付け白ごまと大葉をかけたら完成！