Supplies
- 鶏もも肉 1枚350g
- 塩、胡椒
- 片栗粉
- 揚げ油
- 《タレ》
- パプリカ（赤・黄）各20g
- キュウリ 20g
- 長ねぎ 20g
- グレープフルーツ 1/8個
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- ウスターソース 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
作り方
- パプリカ、キュウリ、長ねぎを5mm角の大きさに切る。長ねぎは水にさらしておく。グレープフルーツは実だけ取り出しておく。
- ボウルにタレの材料を入れ、1で切った野菜類も入れ、よく混ぜる。
- とりもも肉を均一の大きさに開く。表面に塩、胡椒をかけ、片栗粉を全面に振りかける。
- フライパンに油を入れ、180℃で皮面から揚げ焼きにする。
- 揚げ終わった鶏肉をまな板の上に取り出し、包丁で切る。
- お皿に盛りつけて、ソースをかけてできあがり！