Supplies
- 豚バラ塊肉 1000g
- 塩 大さじ2
- ブラックペッパー 適量
- 紅茶ティーパック 2袋
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- 卵 1コ
- 食パン 1枚
- バター 2g
- パセリみじん切り 適宜
- ケチャップ 適宜
作り方
- 豚バラ塊肉に塩とブラックペッパーで下味を付けたら2日間冷蔵庫で休ませる
- 天板にクッキングシートを広げ紅茶の茶葉を敷き網を置いたら、その上に豚バラ肉の脂身を下にして置く
- 120℃のオーブンで90分焼き、そのあとオーブン内で30分置いておく（オーブンから出し、さらに半日～1日置いておくと表面が乾燥して、より市販のベーコンに近くなります）
- 食べやすい大きさにカットし、バターを塗った焼いたトーストにのせ目玉焼きと共に盛り付ける
- お好みでパセリやケチャップをトッピングしたら完成！