food

【夢の実現レシピ】お花の超巨大ピザを作ってみた!!【きゅうりめし】

隔週火曜日は「きゅうりめし」🍕 今日は、夢を実現！きゅうりさんお気に入りの"フォカッチャピザ"のレシピを元に、超巨大ピザを作ってみたよ！ フォカッチャのもちもち生地に、カラフル野菜でお花の模様を描いたとっても可愛くて美味しいピザ😋 ソースや野菜でアレンジして作ってみてね！

food

【夢の実現レシピ】お花の超巨大ピザを作ってみた!!【きゅうりめし】

隔週火曜日は「きゅうりめし」🍕 今日は、夢を実現！きゅうりさんお気に入りの"フォカッチャピザ"のレシピを元に、超巨大ピザを作ってみたよ！ フォカッチャのもちもち生地に、カラフル野菜でお花の模様を描いたとっても可愛くて美味しいピザ😋 ソースや野菜でアレンジして作ってみてね！

Supplies

  • フォカッチャピザの１個分の材料
  • 《生地》
  • 準強力粉200g
  • 塩2g
  • 砂糖10g
  • ワンドライイースト1g
  • 水（ぬるま湯）160ml
  • オリーブオイル15g

作り方

  1. 準強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、水を混ぜる。
  2. ラップをし、30度45分一次発酵。
  3. オリーブオイルを塗り折りたたむようにし、ラップをして冷蔵庫で20時間ほど二次発酵。
  4. 軽く折りたたむようにしてガスを抜き、天板へ移し、形を整える。
  5. 30度60分3次発酵。
  6. 指で軽く押し込み、形を整える。
  7. ピザソースを塗り、《具材》をのせる。
  8. 230度のオーブンで16分焼く。
  9. 取り出し、バジルを散らして適当な大きさにカットする。