Supplies
- 海老 10尾
- 塩 少々
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油（サラダ油可） 大さじ1
- .
- 中華麺
- 豚バラうす切り肉 30g
- キャベツ 60g
- もやし 40g
- 白ネギ 1/2本
- ごま油 小さじ1
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- 《塩だれ》
- 水 100cc
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ブラックペッパー 少々
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- レモン汁 小さじ1/2
- 酒 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1/2
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- マヨネーズ
- ケチャップ
- レモン
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- 【事前準備】
- 海老は殻を剥き、背ワタを除き洗っておく
- 塩だれの材料は全て合わせ混ぜておく
作り方
- 海老に塩と酒で下味を付け、片栗粉を揉みこむ
- フライパンに中火でごま油を熱し、海老を両面色が変わるまで焼き、一旦別皿に取り出す
- 水分をふき取り、ごま油をひき中火で温めたら豚バラ肉、キャベツもやし白ネギ、中華麺と塩だれを入れ蓋をして1分蒸し焼きにする
- ひと混ぜして水分を飛ばしたら、盛り付けて上からマヨネーズとケチャップをかける
- （＊お好みでレモンを絞って召し上がって下さい）