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【屋台で人気のアレを再現】おうちでケバブサンド🍖
大きなマシンでお肉の塊を焼いて、削りながらサンドしていくトルコ料理"ケバブ"! おうちで再現してみたよ✨タレに漬け込んだお肉が柔らかくてたまりません、、、!
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【屋台で人気のアレを再現】おうちでケバブサンド🍖
大きなマシンでお肉の塊を焼いて、削りながらサンドしていくトルコ料理"ケバブ"! おうちで再現してみたよ✨タレに漬け込んだお肉が柔らかくてたまりません、、、!
Supplies
- 牛肉 800g
- 塩 6g
- パイナップル 1/5個分
- 《A》
- 玉ねぎすりおろし 1個分
- すりおろしにんにく 10g
- オリーブオイル 大さじ4
- ヨーグルト 100g
- トマトペースト 大さじ4
- チリパウダー 大さじ4
- クミン 大さじ2
- パイナップル果汁 100ml
- ブラックペッパー 小さじ2
- 《ケバブソース》
- ヨーグルト 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- チリパウダー 小さじ3
- クミン 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- ピタパン 適量
- フリルレタス 適量
- トマト 適量
- レッドオニオン 適量
- 【事前準備】
- 牛肉、パイナップルを同じくらいの大きさに切る。
- 《ソース》の材料を混ぜておく。
- ピタパンを焼いて切り、レタス、トマト、オニオンを入れておく。
作り方
- お肉に塩をまぶす。
- ボウルに《A》を入れ、(1)の肉を入れて冷蔵庫で6時間程つける。
- パイナップルに割り箸を刺し、(2)をさしていきパイナップルで蓋をする。
- 水を入れた耐熱鍋にかけ、オーブン160度で150分程焼く。途中ひっくり返したり、焦げ目がつきそうな場合はアルミホイルをかける。
- 食べる分の肉を切り、ピタパンにはさみソースかけて食べる。