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【屋台で人気のアレを再現】おうちでケバブサンド🍖

大きなマシンでお肉の塊を焼いて、削りながらサンドしていくトルコ料理"ケバブ"! おうちで再現してみたよ✨タレに漬け込んだお肉が柔らかくてたまりません、、、!

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【屋台で人気のアレを再現】おうちでケバブサンド🍖

大きなマシンでお肉の塊を焼いて、削りながらサンドしていくトルコ料理"ケバブ"! おうちで再現してみたよ✨タレに漬け込んだお肉が柔らかくてたまりません、、、!

Supplies

  • 牛肉 800g
  • 塩 6g
  • パイナップル 1/5個分
  • 《A》
  • 玉ねぎすりおろし 1個分
  • すりおろしにんにく 10g
  • オリーブオイル 大さじ4
  • ヨーグルト 100g
  • トマトペースト 大さじ4
  • チリパウダー 大さじ4
  • クミン 大さじ2
  • パイナップル果汁 100ml
  • ブラックペッパー 小さじ2
  • 《ケバブソース》
  • ヨーグルト 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • チリパウダー 小さじ3
  • クミン 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ピタパン 適量
  • フリルレタス 適量
  • トマト 適量
  • レッドオニオン 適量
  • 【事前準備】
  • 牛肉、パイナップルを同じくらいの大きさに切る。
  • 《ソース》の材料を混ぜておく。
  • ピタパンを焼いて切り、レタス、トマト、オニオンを入れておく。

作り方

  1. お肉に塩をまぶす。
  2. ボウルに《A》を入れ、(1)の肉を入れて冷蔵庫で6時間程つける。
  3. パイナップルに割り箸を刺し、(2)をさしていきパイナップルで蓋をする。
  4. 水を入れた耐熱鍋にかけ、オーブン160度で150分程焼く。途中ひっくり返したり、焦げ目がつきそうな場合はアルミホイルをかける。
  5. 食べる分の肉を切り、ピタパンにはさみソースかけて食べる。