Supplies
- サーモン ２切れ
- オリーブオイル 大さじ1
- 《A》
- 塩 適量
- コショウ 適量
- タイムの葉 2本分
- オリーブオイル 大さじ2
- 《ソース》
- ミニトマト（カラフル） 150g
- バター 50g
- マッシュルーム 50g
- イタリアンパセリ 3枝分
- ケッパー 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
作り方
- ミニトマトとマッシュルームを１cm角に切る。
- イタリアンパセリとケッパーはそれぞれみじん切りにする
- サーモンに《A》の材料をまぶし、マリネする。
- 小鍋にバターを加え、木べらで混ぜながらきつね色になるまで焦がす。
- ミニトマトとマッシュルームを加え、弱火でじっくりと炒めて水分を飛ばす。トロりとしてきたら、残りのソースの材料を加える。
- オリーブオイルをひいて温めたフライパンで、１を強火で両面をこんがりと焼く。
- お皿に付け合わせを添え、サーモンをのせてソースをかける。