Supplies
- （直径15㎝型）
- スポンジケーキ 2枚
- マスカルポーネチーズ 150g
- 水切りヨーグルト 50g
- 卵黄 2個
- 砂糖 40g
- ラム酒 小さじ2
- 生クリーム 150ml
- 抹茶 適量
- 粉糖 適量
- 《抹茶シロップ》
- 抹茶 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- お湯 100ml
作り方
- 抹茶シロップの材料を混ぜ合わせ、冷ましておく。
- ケーキ型にスポンジを入れておく。
- スポンジに抹茶シロップの半分を染み込ませる。
- ボウルに生クリーム、砂糖を入れて固めに泡立てる。
- 卵黄、マスカルポーネチーズ、ラム酒、水切りヨーグルトを加えて混ぜる。
- 先ほどのスポンジに5のクリームを乗せる。
- 3と6の作業を繰り返して冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
- 取り出して抹茶パウダーをふりかける。
- 切り絵をかぶせて粉糖をふりかける。