Supplies
- 山芋すりおろし 90g
- 卵 2個
- 醤油 小さじ2
- マヨネーズ 20g
- はんぺん 1枚
- 塩 小さじ1/3
- コショウ 小さじ1/3
- バター 10g
- 油 10g
- 鰹節 10g
- 青のり 5g
- 紅しょうが 10g
- ソース 20g
作り方
- 卵を卵黄と卵白に分ける
- はんぺんと卵白をミキサーにかける
- ボウルにやまいも、卵黄、醤油、マヨネーズ、塩、コショウを全て入れて混ぜる。
- (2)を入れる
- フライパンに油とバターを引いて温める。
- 生地を流し入れる。
- 下の部分に火が通って滑るようになるまで待つ
- お皿に滑らせながら半分におりながら置く。
- ソース、鰹節、紅しょうが、青のりで飾る。