Supplies
- うどん 1玉
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- 豚バラ肉 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 10g
- 小麦粉 小さじ2
- 牛乳 300cc
- コンソメ 小さじ1
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- カレーパウダー 小さじ1
- ホワイトチョコ 一かけ
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- 《マッシュポテト》
- じゃがいも 100g
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
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- 《ホイップクリーム》
- 生クリーム 50cc
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- 《メレンゲ》
- 卵白 1個分
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- ピンクペッパー 適宜
- 温泉卵 1個
- 青ネギ 適宜
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- 【事前準備】
- 豚バラ肉はザク切りにしておく
- 玉ねぎは繊維に逆らったうす切りにしておく
- じゃがいもを茹で、柔らかくなったら湯からあげて潰し、塩ブラックペッパーで味付けをしておく《マッシュポテト》
- 生クリームは泡立ててしておく《ホイップクリーム》
- 卵白は泡立てておく《メレンゲ》
作り方
- ホワイトチョコを砕く
- ボールに《マッシュポテト》と《ホイップクリーム》を混ぜ合わせ、さらに《メレンゲ》を加え泡を潰さないように混ぜ合わせる（ポテトムース）
- 鍋にバターを中火で温め、豚バラ肉と玉ねぎを炒める
- 小麦粉を加えさらに炒める
- そこに牛乳、コンソメ、塩、ブラックペッパー、カレーパウダー、ホワイトチョコを加え加熱する(ホワイトカレー)
- 皿にホワイトカレーを盛り付け、上からポテトムースをかけ盛り付ける
- 真ん中に温泉卵を落とし、周りに青ネギとピンクペッパーを散らしたら完成！