Supplies
- 食パン[サンドイッチ用] 2枚
- 卵 1個
- 牛乳 100cc
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- <バナナカラメリゼ＞
- バナナ 1本
- グラニュー糖 30g
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- ＜キャラメルソース＞
- グラニュー糖 25g
- 水 小1
- 生クリーム 50g
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- バター 10g
- 粉糖 少々
- クルミ
- バニラアイス
- セルフィーユ
作り方
- 食パンを綿棒で伸ばし広げ、牛乳に卵を溶いた卵液に浸す。
- フライパンにグラニュー糖をひき、そのうえに縦半分に切ったバナナをのせて、さらに上からグラニュー糖をかける。中火にかけグラニュー糖が溶けてキャラメル色になったらバナナを裏返し両面に絡める。
- バナナの粗熱が取れたら食パンで巻く。
- 鍋にグラニュー糖25gと水を入れ中火にかける。グラニュー糖が溶け、ふちが茶色く色付き少し煙が上がったらすぐに冷たい生クリームを入れ均一になるまで混ぜる。
- 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、バナナを巻いた食パンをいい焼き色がつくまで焼く。
- 温かいうちに粉糖、砕いたクルミ、バニラアイス、キャラメルソースをかけ、セルフィーユを添えたら完成！