Supplies
- 鶏ささみ 4本
- スライスチーズ 4枚
- 大葉 4枚
- 黒胡椒 適量
- 《明太ソース》
- 辛子明太子 50g
- 料理酒 小さじ1
- .
- 卵 1個
- マヨネーズ 小さじ1
- 粉チーズ 小さじ1
- .
- ベビーリーフ 適量
作り方
- 鶏ささみは包丁を寝かすようにし、横から切れ込みを入れ切り開く。
- 上からラップをかけてスプーンで1.5倍の多さになるようにたたく。
- 明太ソースをよくまぜ、2の鶏ささみの右半分にぬる。
- 大葉とチーズをのせて、左半分を折り畳み、胡椒をかける。
- ボウルに卵とマヨネーズと粉チーズを入れて衣を作る。
- フライパンにサラダ油を入れ、4を5にくぐらせて並べ入れ、弱めの強火で5分程度焼き、裏返して火が通るように焼く。
- 二つに切って器に盛りつけ、ベビーリーフを添えてできあがり！