Supplies
- 《土台》
- 砕いたビスケット 60g
- 溶かしバター 30g
- 《レアチーズ生地》
- クリームチーズ 300g
- ヨーグルト 300g
- グラニュー糖 80g
- レモン汁 15ml
- ゼラチン (10gより多め)
- ゼラチン用水 15ml
- 《パインゼリー》
- パイナップル缶詰 60g
- ゼラチン 5g
- ゼラチン用水 適量
- 《ブルーハワイゼリー(濃)》
- ブルーハワイ 60ml
- サイダー 20ml
- ゼラチン 5g
- ゼラチン用水 適量
- 食紅（青） 適量
- 《ブルーハワイゼリー(薄)》
- ブルーハワイ 30ml
- サイダー 50ml
- ゼラチン 5g
- ゼラチン用水 適量
- 《ブルーハワイゼリー液》
- ブルーハワイ 10ml
- サイダー 40ml
- ゼラチン 4g
- ゼラチン用水 適量
- 貝殻用ホワイトチョコレート 適量
- 砕いたビスケット 適量
- 【事前準備】
- 《土台》の材料を合わせ、型に敷き詰めておく
- 《ブルーハワイゼリー(濃)》、《ブルーハワイゼリー(薄)》を作る
- ゼラチンをゼラチン用水でふやかしておく
- ゼラチン以外の材料を混ぜ、1を加え混ぜる
- ボウルに入れ固まるま冷蔵庫で冷やす
- 《パインゼリー》を作る
- パイナップル缶詰をミキサーにかける
- ゼラチン用水でふやかしたゼラチンを合わせ、セルクルなどにラップをして流しこみ、固まるまで冷蔵庫で冷やす
- 《ブルーハワイゼリー液》を作る
- ゼラチンをゼラチン用水でふやかしておく
- ゼラチン以外の材料を混ぜ、1を加え混ぜる
- 貝殻の型にホワイトチョコレートを流しこみ、固まるまで冷蔵庫で冷やし、固まったら型から出す
作り方
- 《レアチーズ生地》を1/3流し混む
- 《パインゼリー》を入れ、生地を埋まるまで流しこみ固まるまで冷やす
- 型を斜めにして、表面が斜めになるように《レアチーズ生地》残りを流し、固めるまで冷やす
- 《ブルーハワイゼリー(濃)》、《ブルーハワイゼリー(薄)》をフォークで細かくする
- (3)にブルーベリージャム、《ブルーハワイゼリー(濃)》、《ブルーハワイゼリー(薄)》を低い部分にのせ、《ブルーハワイゼリー液》を少し入れて冷やし固める
- (5)と同じ工程を繰り返し固まるまで冷やす
- 貝殻型にホワイトチョコレートを入れ、冷やし固める
- 砕いたビスケット、貝殻チョコレートを置いて完成