Supplies
- パイ生地 2枚
- グラニュー糖 大さじ2
- 《フィリング》
- ブルーベリー 120g
- いちご（小） 250g
- ラズベリー 150g
- グラニュー糖 100g
- 片栗粉 20g
- レモンの皮 1/4個分
- レモン汁 1/2個
- シナモンパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
作り方
- ボウルにフィリングの材料を全て加えて、混ぜ合わせる。
- パイ皿にパイシートを敷き、パイ皿の縁から1cmほどはみ出す大きさに生地を切り取る。
- １のフィリングを２にこんもりと盛る
- パイシートをかぶせ、縁から2cmはみ出す大きさに切る。
- 上に生地を下の生地に被せて折り、押さえてくっつけ、縁が波打つような形に飾り折りする。
- 中心に６箇所切り込みを入れ、表面に薄くグラニュー糖を振る。
- 220度のオーブンで20分焼き、190度に下げてさらに30分焼く。
- 冷めたら切り出す。