Supplies
- 牛ひき肉 450g
- 卵 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- クラッカー 12枚
- パセリ 適量
- ナツメグ 適量
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 適量
- 《ソース》
- マッシュルーム 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 20g
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 400ml
- コンソメ 小さじ1/2
- 塩 適量
- 《その他》
- 粉チーズ 適量
- パセリ 適量
- お好みでパスタ
作り方
- 袋にクラッカーを入れ、綿棒で叩いて砕く。
- ボウルに牛ひき肉、卵、みじんぎりにした玉ねぎとパセリ、ナツメグ、塩胡椒、1のクラッカーを入れ手でよくこねて直径4cmの大きさに丸める。
- 油をひいたフライパンに2を入れて表面に焼き色がつくまで焼き、1度取り出す。
- 3のフライパンにバター、みじんぎりにしたマッシュルームと玉ねぎを入れ炒める。小麦粉を入れて更に炒めたら牛乳、コンソメ、塩を入れとろみがつくまで炒める。
- 3のミートボールをフライパンに戻し、5分程度煮詰める。
- 付け合わせのパスタと共にお更に盛り、粉チーズとパセリをかける。