Supplies
- 《ガトーショコラ》
- チョコレート 120g
- バター 50g
- 生クリーム 50g
- 卵 2個
- グラニュー糖 80g
- 薄力粉 30g
- ココア 30g
- 《リボン》
- チョコレート 150g
- 《事前準備》
- オーブンを170度に予熱。
- 15cmの型にクッキングシートを引いておく。
- 透明のクリアシートを1.5cm×10cmに切り、端を三角にしておく。
- チョコレートはテンパリングしておく。
作り方
- チョコレートとバターをボウルに入れ、電子レンジで500wで1分ほど（放っておくと焦げる可能性があるので時々かき混ぜる）温め、溶かす。
- 別のボウルに卵を割りいれ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
- (2)のボウルに1と生クリームを加え、よく混ぜる。
- そこにはくるきことココアをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 型に生地を流し入れ、170度で40分焼く。
- 竹串を刺した時に生地が付いてこなければケーキは完成。
- テンパリングしたチョコレートを、切ったクリアシートの上に流し、半乾きのところで剥がして丸め、端と端をくっつける。
- 全部できたらクリアシートを剥がし、ケーキの上に乗せていく。
- 粉糖をふったらできあがり！