Supplies
- 食パン 2枚
- 牛ステーキ肉（サーロイン、もも肉、フィレ肉） 200g
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- 小麦粉 適宜
- 溶き卵 1個分
- パン粉 適宜
- 揚げ油 適宜
- バター 5g
- マスタード 10g
- 千切りキャベツ お好み量
- 《ソース》
- ケチャップ 大さじ2
- 赤ワイン 100cc
- デミグラスソース缶 半分
- 【事前準備】
- ステーキ肉は常温に戻しておく。
- ソースの材料を全て合わせ加熱しておく。
作り方
- ステーキ肉に塩とブラックペッパーをして小麦粉→とき卵→パン粉の順番で衣をつける。（しばらく休ませると衣が綺麗に付きます）
- 200℃の揚げ油で1分～両面揚げる。（1分：ミディアムレア、1分半：レア、2分：ウェルダン）
- 食パンにバターとマスタードを塗り、キャベツと牛カツを乗せサンドする。
- 食べやすい大きさに切ったら完成！＊お好みでソースをかけて召し上がって下さい。