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【ファンキーかわいい】ドラゴンフルーツのアグレッシブゼリー🌺
チェシャネコ風のトロピカルなゼリー♡ドラゴンフルーツとサイダーで爽やかな口当たり！
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【ファンキーかわいい】ドラゴンフルーツのアグレッシブゼリー🌺
チェシャネコ風のトロピカルなゼリー♡ドラゴンフルーツとサイダーで爽やかな口当たり！
Supplies
- 《ソーダゼリー》
- ドラゴンフルーツ（赤・白） 各1個
- サイダー 300ml（150mlずつにする）
- 砂糖 30g（15gずつにする）
- レモン汁 大さじ2（大さじ1ずつにする）
- 水 大さじ2（30ml）
- ゼラチン 10g
- 《飾り》
- エディブルフラワー・ミント 少々
- .
- 【事前準備】
- ゼラチンは5gずつ、それぞれを大さじ1の水に振りかけてふやかす。
作り方
- ドラゴンフルーツを直径1cmに丸くくり抜く。その他の果肉は皮をむいて、それぞれをミキサーにかける。
- 鍋にサイダー・砂糖・レモン汁・ゼラチンを加えて加熱し、ゼラチンが溶けるまで加熱したら火を止めて、ドラゴンフルーツピュレを混ぜる。この工程を赤・白、別々で作る。
- グラスに赤いドラゴンフルーツゼリーを入れて、冷凍庫で急冷する。表面が固まったら白いドラゴンフルーツゼリーを入れて、再度急冷する。これをもう一度繰り返したら、最後は冷蔵庫で固まるまでゆっくり冷やす。
- 固まったゼリーにくり抜いたドラゴンフルーツを飾り、エディブルフラワー・ミントを添える。