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【夏バテデモダイジョウブ】まろやか豆乳の冷やし担々麺
暑い夏はピリ辛さっぱりの坦々麺を簡単に作ってしまいましょう！好みでごまペーストを加えるとさらに濃厚♪
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【夏バテデモダイジョウブ】まろやか豆乳の冷やし担々麺
暑い夏はピリ辛さっぱりの坦々麺を簡単に作ってしまいましょう！好みでごまペーストを加えるとさらに濃厚♪
Supplies
- うどん 1束
- 温泉卵 1個
- ごま 少々
- ベビーリーフ ひとつかみ
- ラー油 適量
- 《肉味噌》
- 豚ひき肉 70g
- ごま油 大さじ1
- にんにくみじん切り 1/2片
- すりごま 大さじ1
- 豆板醤 大さじ1/2
- みそ 大さじ1
- 《スープ》
- 豆乳 250ml
- めんつゆ 大さじ1
作り方
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冷凍うどんを茹でる。茹で上がったら流水で冷ます。
- ボウルに肉味噌の材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ600wで2分加熱したら一混ぜする。
- 器にスープの材料を入れて混ぜ合わせ、うどんを入れる。
- 上にベビーリーフをのせ、肉味噌を添える。温泉卵をのせて、ごまを散らし、好みでラー油をかける。