Supplies
- 2人前
- ・豚ひき肉 200g
- ・長ねぎ（みじん切り）20cm分
- ・にんにく（みじん切り）1片
- ・しょうが（みじん切り）1片
- ・片栗粉 小さじ2(倍量の水で溶く)
- ・ごま油 大さじ1/2
- ・きゅうり 1本
- ・トマト 1個
- ・白髪ねぎ 10cm分
- ・ごはん 2膳分
- ・ラー油 適量
- 【A】
- ・甜麺醤 大さじ2
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・砂糖 大さじ1/2
- ・塩 小さじ1/2
- ・こしょう 少々
- ・水 70ml
作り方
- きゅうりは長さ５cmのごく薄い千切りにし、トマトはヘタを取り半分に切ったら縦に薄く切る。
- フライパンにゴマ油、にんにく、生姜、長ねぎを弱火で炒め、香りが出てきたら強火で豚ひき肉を入れて炒める。
- 【A】を加えて炒め合わせる。水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、火を止める。
- 器に10cmのセルクルをのせ、セルクルの中にごはんをひき、上に⒊をのせる。周りにトマトを飾り、セルクルを外す。きゅうり、白髪ネギをのせたらラー油をかける。