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【フランス版おふくろの味】じゃがいもパルマンティエ🇫🇷
ポテトとひき肉とチーズの絶対に美味しい組み合わせがたまらない、お腹が空いた時にいっぱい食べて欲しいボリューム満点の料理です。
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【フランス版おふくろの味】じゃがいもパルマンティエ🇫🇷
ポテトとひき肉とチーズの絶対に美味しい組み合わせがたまらない、お腹が空いた時にいっぱい食べて欲しいボリューム満点の料理です。
Supplies
- じゃがいも 3個
- ひき肉 500g
- 玉ねぎ 1/2個
- パセリ 適量
- 塩 適量
- コショウ 適量
- シュレッドチーズ 300g
- チェリーモッツァレラ 16個
- 《チーズソース》
- バター 60g
- 小麦粉 60g
- 牛乳 500ml
- チェダーチーズ 200g
- 【事前準備】
- じゃがいもを水から茹でて皮を剥いておく。
- 《チーズソース》を作る。
- 1) フライパンにバターを溶かして小麦粉を加える。
- 2) 弱火で1分間火を通したら牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
- 3) チェダーチーズを加えて混ぜたら完成。
作り方
- 茹でたじゃがいもをスライスする。
- グラタン皿の底面と側面に貼り付ける。
- ボウルにひき肉、玉ねぎ、パセリ、塩、コショウを入れてよく捏ねる。
- 丸めて16等分にしてグラタン皿の上に乗せる。
- それぞれの間にじゃがいものスライスを刺すように乗せ、上から《チーズソース》を流し入れる。
- シュレッドチーズをかけて200度のオーブンで20分間焼いて完成。