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【3月8日は国際女性デー🌼】いちごのミモザケーキ🍓
本日3月8日は、国連が定める国際女性デー✨ 女性への感謝の想いを込めて、国際女性デーのシンボルでもある「ミモザ」をモチーフにしたケーキを作ったよ🌼 ミモザの花に見立てたスポンジケーキの粉を上からふわふわと振りかけて仕上げ ました 🎂 生クリームたっぷりのケーキの中にはいちごがぎっしり🍓🍓 春の訪れを感じさせる、幸せ気分満開のケーキ🌷 テイストメイドジャパンは輝く女性をこれからも応援します🌞✨
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【3月8日は国際女性デー🌼】いちごのミモザケーキ🍓
本日3月8日は、国連が定める国際女性デー✨ 女性への感謝の想いを込めて、国際女性デーのシンボルでもある「ミモザ」をモチーフにしたケーキを作ったよ🌼 ミモザの花に見立てたスポンジケーキの粉を上からふわふわと振りかけて仕上げ ました 🎂 生クリームたっぷりのケーキの中にはいちごがぎっしり🍓🍓 春の訪れを感じさせる、幸せ気分満開のケーキ🌷 テイストメイドジャパンは輝く女性をこれからも応援します🌞✨
Supplies
- 《カスタードホイップクリーム》
- 卵黄 1個
- グラニュー糖 大さじ1
- 薄力粉 大さじ1
- 牛乳 100ml
- 無塩バター 5g
- バニラオイル 少々
- 生クリーム 200ml
- グラニュー糖 大さじ1
- スポンジケーキ 3枚
- シロップ 適量
- いちご 適量
- 《ゼラチン》
- 粉ゼラチン3g
- 水大さじ1
- 《トッピング》
- いちご 適量
- カスタードホイップクリーム 適量
- ハーブ 適量
- 【事前準備】
- 《ゼラチン》を作る。材料を混ぜて使う直前に温めて液状にする。
- 《カスタードホイップクリーム》を作っておく。
- 1) カスタードを作る。鍋に卵黄、グラニュー糖、薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてまぜる。
- 2) 火にかけてヘラで混ぜながら加熱する。
- 3) とろみがついたら無塩バター、バニラオイルを加えて混ぜる。
- 4) 火からおろし、バットに移してラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。
- 5) ホイップクリームを作る。生クリーム、グラニュー糖を泡立てる。
- 6) カスタードとホイップクリームを混ぜ合わせる。
- 7)半量に《ゼラチン》を加えて混ぜる。(中に詰める用)
作り方
- スポンジ1枚をざるですりおろす。
- ボウルにラップをしき、スポンジケーキ1枚分を敷き詰める。
- シロップを打ち、《カスタードホイップクリーム》を絞る。
- いちごを押し込み、《カスタードホイップクリーム》を絞って平らに慣らす。
- スポンジケーキ1枚をかぶせてラップをし、冷蔵庫で1時間冷やす。
- お皿に移し、表面に《カスタードホイップクリーム》を塗る。
- (1)を表面にまぶす。
- トッピングを飾る。