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【3月8日は国際女性デー🌼】いちごのミモザケーキ🍓

本日3月8日は、国連が定める国際女性デー✨ 女性への感謝の想いを込めて、国際女性デーのシンボルでもある「ミモザ」をモチーフにしたケーキを作ったよ🌼 ミモザの花に見立てたスポンジケーキの粉を上からふわふわと振りかけて仕上げ ました 🎂 生クリームたっぷりのケーキの中にはいちごがぎっしり🍓🍓 春の訪れを感じさせる、幸せ気分満開のケーキ🌷 テイストメイドジャパンは輝く女性をこれからも応援します🌞✨

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【3月8日は国際女性デー🌼】いちごのミモザケーキ🍓

本日3月8日は、国連が定める国際女性デー✨ 女性への感謝の想いを込めて、国際女性デーのシンボルでもある「ミモザ」をモチーフにしたケーキを作ったよ🌼 ミモザの花に見立てたスポンジケーキの粉を上からふわふわと振りかけて仕上げ ました 🎂 生クリームたっぷりのケーキの中にはいちごがぎっしり🍓🍓 春の訪れを感じさせる、幸せ気分満開のケーキ🌷 テイストメイドジャパンは輝く女性をこれからも応援します🌞✨

Supplies

  • 《カスタードホイップクリーム》
  • 卵黄 1個
  • グラニュー糖 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 100ml
  • 無塩バター 5g
  • バニラオイル 少々
  • 生クリーム 200ml
  • グラニュー糖 大さじ1
  • スポンジケーキ 3枚
  • シロップ 適量
  • いちご 適量
  • 《ゼラチン》
  • 粉ゼラチン3g
  • 水大さじ1
  • 《トッピング》
  • いちご 適量
  • カスタードホイップクリーム 適量
  • ハーブ 適量
  • 【事前準備】
  • 《ゼラチン》を作る。材料を混ぜて使う直前に温めて液状にする。
  • 《カスタードホイップクリーム》を作っておく。
  • 1) カスタードを作る。鍋に卵黄、グラニュー糖、薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてまぜる。
  • 2) 火にかけてヘラで混ぜながら加熱する。
  • 3) とろみがついたら無塩バター、バニラオイルを加えて混ぜる。
  • 4) 火からおろし、バットに移してラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。
  • 5) ホイップクリームを作る。生クリーム、グラニュー糖を泡立てる。
  • 6) カスタードとホイップクリームを混ぜ合わせる。
  • 7)半量に《ゼラチン》を加えて混ぜる。(中に詰める用)

作り方

  1. スポンジ1枚をざるですりおろす。
  2. ボウルにラップをしき、スポンジケーキ1枚分を敷き詰める。
  3. シロップを打ち、《カスタードホイップクリーム》を絞る。
  4. いちごを押し込み、《カスタードホイップクリーム》を絞って平らに慣らす。
  5. スポンジケーキ1枚をかぶせてラップをし、冷蔵庫で1時間冷やす。
  6. お皿に移し、表面に《カスタードホイップクリーム》を塗る。
  7. (1)を表面にまぶす。
  8. トッピングを飾る。