Supplies
- 白玉粉 100g
- 水 90ml
- 食紅(緑、ピンク、黒) 適量
- 黒ごま 各2粒
- 砂糖 50g
- アガー 10g
- サイダー 200ml
- ブルーハワイシロップ 少々
- 【事前準備】
- 白玉粉に水と食紅を加え、カエルのパーツを作っておく。
作り方
- クッキングシートの上でカエルのパーツを組み立て、《カエル白玉》を作る。
- 《カエル白玉》を沸騰間際のお湯に入れ、浮いてくるまで茹でる。
- 氷水にいれ粗熱をとる。
- 鍋に砂糖、アガーをいれよく混ぜる。
- サイダー、ブルーハワイシロップを加えて、中火で混ぜる。
- 沸騰したら火から外して、たこ焼き器の穴の1/2まで注ぐ。
- 《カエル白玉》を1つずつ入れて、もう一度(6)を流し込んで固まるまで冷やす。