Supplies
- 【ドーム部分15cm】
- ココアパウダー 10g
- 薄力粉 160g
- バター 80g
- 砂糖 50g
- サラダ油(型に塗る用) 適量
- 【チーズケーキ15cm】
- スポンジケーキ 1枚
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 100g
- 砂糖 50g
- レモン汁 適量
- 粉ゼラチン 5g
- （お湯 50ml）
- バター(型に塗るよう) 適量
- ピンクグレープフルーツ 適量
- ミックスベリー 適量
- 【ナパージュ】
- ゼラチン 5g
- 砂糖 20g
- お湯 50ml
- 【トッピング】
- 粉糖 適量
作り方
- ドーム部分の材料を混ぜてタルト生地を作っておく。
- 粉ゼラチンはお湯でふやかす。
- ケーキ型にバターを塗ってスポンジを入れておく。
- 耐熱容器を裏返して油を塗っておく。
- タルト生地を伸ばし、切れ目を入れる。
- 広げるようにして油を塗った耐熱容器にかぶせる。
- オーブンで180℃20分焼く。
- 常温にしたクリームチーズ、砂糖、生クリーム、レモン汁、ゼラチンを混ぜる。
- ケーキ型にクリームを流し入れる。
- 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
- 取り出した土台にフルーツをのせる。
- ドーム状のタルト生地をかぶせて粉糖をかける。