Supplies
- 《ミートローフ》
- 合挽き肉 300g
- 絹豆腐 200g
- うずらの卵 9~10粒
- ミニトマト 9~10粒
- 玉ねぎみじん切り 1/2個
- パン粉 1カップ
- 卵 2個
- ナツメグ 少々
- 塩 小さじ1
- 胡椒 少々
- 《きのこソース》
- しめじ 1/3パック
- えのき 1/3パック
- 生姜（すりおろし） 1片分
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- だし汁 150ml
- 片栗粉 小さじ2
- 大根おろし 大根5cm分
- しそ（千切り） 10枚分
作り方
- ボウルにミートローフの材料を加えて、よく混ぜ合わせる。
- クッキングシートをひいた天板にのせ、中央を空けて平たいリング状にする。円の真ん中にミニトマトとうずらの卵を交互にのせてたら、周りの肉を寄せて上を覆う。
- 200度のオーブンで15分焼く。
- フライパンに小房に取ったシメジと半分に切ったエノキ、残りのきのこソースの材料を全て入れて混ぜながら火にかける。沸いたら2分弱火で加熱する。
- ミートローフをお皿に移し、たっぷりの大根おろしを円の中に入れる。上からソースをかけ、最後にしそを中央にのせる。