Supplies
- クリームチーズ 100g
- 生クリーム 200ml
- バニラアイス 200g
- カステラ ４切れ
- 板チョコレート 1枚
- くるみ 30g
- ココアパウダー 少々
- 《コーヒーシロップ》
- インスタントコーヒー 大さじ２
- お湯 80g
作り方
- コーヒーシロップの材料を混ぜ合わせておく。
- 生クリームは8分立てに泡立てておき、平たい口金をつけた絞り袋に入れる。
- 板チョコレートは湯せんに当てて、溶かしておく。
- 牛乳パックの側面を一面分だけ切り取り、開いてしまった口はホッチキス等でしっかりと閉じる。
- カステラをしいて、コーヒーシロップの半量を全体に染み込ませる。
- ミキサーにクリームチーズとバニラアイスを加えて、攪拌する。
- カステラをしいた型に攪拌した液を半量流し込み、くるみを散らし、溶かしたチョコレートをランダムな糸状に垂らす。生クリームを上部に薄く絞り出す。もう一度、先ほどの工程を繰り返し、最後の生クリームは波状に絞り出す。
- 3時間ほど冷凍庫に入れて冷やし固める。
- ココアを上部にたっぷりと振りかけ取り出し、適当な大きさに切り出す。