Supplies
- 冷麺用麺 2人前
- 《飾り》
- チャーシュー 4枚
- キムチ 80g
- きゅうり 1/2本
- ゆで卵 1個
- りんご 1/4個
- 貝割れ大根 少々
- 長ネギ 5cm
- ごま 少々
- トマト 1/2個
- 《スープ》
- 水 600ml
- （牛だしの素でも可） 大さじ2
- 生姜 20g
- 酢 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 【事前準備】
- ・長ネギは5mm角に切る。
作り方
- キュウリはスライスして、塩もみ（分量外）する。ゆで卵は半分に切る。りんごは皮付きのまま、スライスする。チャーシューとキムチは食べやすい大きさに切る。
- ボウルにスープの水を100mlと鶏がらスープの素、生姜を加えて電子レンジ600Wで1分加熱する。残りの材料を加えて、混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。
- たっぷりのお湯を沸かした鍋に冷麺用麺を加え、袋の表示通りに茹で、茹で上がったら水に晒し、水を切る。
- 器に麺を盛り、飾りの材料を彩りよく盛り付け、スープを注ぐ。