Supplies
- ご飯 200g
- サラダチキン 1個
- ピーマン（赤・緑） 各1個
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく（みじん切り） 1片
- ピーナッツ 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- パクチー 少々
- 《調味料》
- ナンプラー 大さじ1
- 梅干しペースト 大さじ1
- ケチャップ 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- 《オムレツ》
- 卵 2個
- 牛乳 250ml
- 片栗粉 大さじ1
- 【事前準備】
- ピーマンと玉ねぎは1cm角に切る。
- にんにくはみじん切りにする。
- ピーナッツは粗みじん切りにする。
作り方
- サラダチキンを手で小さく割く。
- フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、1とピーマン・玉ねぎ・ピーナッツを加えてしんなりするまで炒める。
- フライパンにご飯と調味料を入れて炒め、お皿に盛り付ける。
- ボウルにオムレツの材料を入れて混ぜ合わせ、フライパンに入れて中火で混ぜながら、とろとろの状態まで加熱する。
- (3)にオムレツをかけ、パクチーを散らす。