Supplies
- かぼちゃ（小ぶり） 1個
- 白玉粉 100g
- 水 100ml
- 《ゴルゴンゾーラソース》
- 生クリーム 200ml
- ゴルゴンゾーラチーズ 50g
作り方
- かぼちゃを横半分に切り種をくり抜く。
- 下半分は中が柔らかくなるまでレンジで加熱する。
- 上半分は小さく切り、皮を削ぎ落とす。
- ラップをかけて600Wのレンジ5分加熱する。（足りない場合は追加で加熱する。）
- マッシャーで潰し、白玉粉、水を加えひとかたまりになるまで混ぜる。
- 一口大に丸めて沸騰したお湯に入れ、浮かんできたらすくい、氷水に落とす。
- 《ゴルゴンゾーラソース》の材料を温め混ぜる。
- かぼちゃの容器に白玉を入れソースをかけたら完成。