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【ハロウィン】かぼちゃのバスクチーズケーキの作り方【シェフの天下逸品】

もうすぐハロウィン🎃今回はかぼちゃを使った、バスクチーズケーキのレシピを大村シェフに教えていただきました! 表面の焦がした苦味と、中のチーズのバランスが最高✨ ワンボウルで混ぜて焼くだけなので、簡単なのに本格的なレシピです! かぼちゃペーストをクリームチーズに置き換えたら王道のバスチーに仕上がるので、そちらも試してみてね!

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もうすぐハロウィン🎃今回はかぼちゃを使った、バスクチーズケーキのレシピを大村シェフに教えていただきました! 表面の焦がした苦味と、中のチーズのバランスが最高✨ ワンボウルで混ぜて焼くだけなので、簡単なのに本格的なレシピです! かぼちゃペーストをクリームチーズに置き換えたら王道のバスチーに仕上がるので、そちらも試してみてね!

Supplies

  • グラニュー糖 95g
  • クリームチーズ 250g
  • かぼちゃペースト 250g
  • 片栗粉 10g
  • 生クリーム 200ml
  • 卵 3個

作り方

  1. 常温に戻したチーズケーキにグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる
  2. かぼちゃペーストを加えてホイッパーで混ぜ合わせる
  3. 卵を溶かずに3回に分けて加え混ぜ合わせる
  4. 生クリームを加えて混ぜ合わせる
  5. 片栗粉を加えて混ぜ合わせる
  6. 耐熱容器などにクッキングシートを敷き生地を流し入れる
  7. 250度で予熱したオーブンで20分焼く
  8. しっかりと熱を取って完成