Supplies
- 《茹で豚》
- 豚バラ肉ブロック 300g
- 長ネギ(青い部分) 1本分
- 生姜 適量
- 《野菜》
- キャベツ 1/6個
- 赤パプリカ 1/2個
- ピーマン 2個
- サラダ油 大さじ2
- 《A》
- にんにく 1片
- 砂糖 大さじ1
- 豆板醤 大さじ1
- 甜麺醤 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 【事前準備】
- キャベツは大きめの一口大に手でちぎる
- 長ネギは斜めに厚く切る
- にんにくは薄切りにする
- 赤パプリカとピーマンはタネを取って、乱切りにする
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、茹で豚の材料を加えて30分茹でたら、取り出して粗熱が取れるまで置いておく。茹で上がったら、包丁で少し厚めに切る。
- フライパンにサラダ油を強火で熱し、キャベツとピーマンを加えてさっと炒めて取り出す。
- 豚肉を加え、焼き目を付けるように焼いていく。焼き色がついたら、《A》を加えて絡め、２を加えて和える。