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【ポテチの概念ぶっとび】スケルトンチップス🥔

ガラス細工のような不思議な見た目が印象的なポテトチップス🍟 カラッと揚げてもずっと透明なままなのに、味はそのまんまポテチだからこれまたビックリ😳 チョコにつけたりコンソメパウダーをかけたり、 アレンジもたくさん楽しんでね🤩💛

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【ポテチの概念ぶっとび】スケルトンチップス🥔

ガラス細工のような不思議な見た目が印象的なポテトチップス🍟 カラッと揚げてもずっと透明なままなのに、味はそのまんまポテチだからこれまたビックリ😳 チョコにつけたりコンソメパウダーをかけたり、 アレンジもたくさん楽しんでね🤩💛

Supplies

  • 《A》
  • じゃがいも 4g
  • 片栗粉 50g
  • 水 700ml
  • 油 適量
  • 塩 適量
  • チョコレート 適量
  • 【事前準備】
  • マッシュポテトを作る。
  • 1)じゃがいもを水でよく洗い、皮をむき芽を取り、適当な大きさに切る。
  • 2)耐熱ボウルに入れ、ラップをし竹串がスッと刺さるまで加熱する。
  • 3)フォークなどで潰して滑らかにする。

作り方

  1. マッシュポテト、片栗粉、水をボウルに入れしっかりと混ぜる。
  2. 鍋に入れ、常に混ぜながら加熱する。
  3. クッキングシートを敷いた天板にスプーンで丸く垂らしていく。
  4. 110度のオーブンで1.5時間程乾燥させる。
  5. 15秒ほど揚げる。
  6. 塩をまぶし、お好みでチョコレートをディップして食べる。