Supplies
- いちご 200g
- 水 180ml
- グラニュー糖 大さじ1/2
- 粉ゼラチン 4g
- クリームチーズ 100g
- サワークリーム 30g
- グラニュー糖 30g
- 生クリーム 50ml
- 牛乳 80ml
- 《ゼラチン》
- 粉ゼラチン 5g
- 水 大さじ1
- 【事前準備】
- 《ゼラチン》の粉ゼラチンは水でふやかし、沸騰直前まで温めておく。
作り方
- ボウルに水、グラニュー糖、粉ゼラチンを加えて600wのレンジで1分30秒加熱する
- 粗熱が取れたら、綺麗に洗ってヘタを切り落としたイチゴを入れて、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
- 別のボウルに、クリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖を入れて混ぜる。
- 生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。
- ゼラチンを加えて混ぜる。
- (2)のボウルに注ぎ入れ、冷蔵庫で5時間ほど冷やし固める。
- 取り出し、ボウルを少し温めてひっくり返して外す。