Supplies
- 市販 生餃子 8個
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- 赤・黄パプリカ 各1/2個
- ニンニク（みじん切り）1片
- 生姜（みじん切り） 1片
- 水溶き片栗粉 （片栗粉小さじ1・水大さじ1を合わせる）
- ごま油 大さじ1
- 揚げ油 適量
- 白髪ネギ 適量
- 《調味料》
- 黒酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 酒 60ml
作り方
- 玉ねぎ・ピーマン・パプリカは乱切りにする。
- 180度に熱した揚げ油の中に餃子を入れ、キツネ色になるまで揚げる。
- フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうがを加え、香りが出るまで炒める。1の野菜を加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら調味料を加え一煮立ちさせる。揚げた餃子、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたらお皿に移し、白髪ネギをのせる。