Supplies
- 黒練り胡麻 大さじ3
- 《レアチーズケーキ》
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 200g
- プレーンヨーグルト 100g
- 牛乳 100ml
- グラニュー糖 50g
- レモン汁 大さじ1
- 粉ゼラチン 10g
- 水 大さじ2
- 《ボトム》
- オレオ 60g
- ピーカンナッツ 30g
- 溶かしバター 30g
- 《飾り》
- 生クリーム
- 黒胡麻
- ミント
作り方
- ゼラチンは水に振りかけてふやかしておき、ミキサーで混ぜる直前に電子レンジ500wで30秒加熱して溶かす。
- ボトムのオレオはクリームごとピーカンナッツと共に麺棒で叩いて砕き、溶かしバターと混ぜ合わせてケーキ型(15cm)の底にしき、冷やし固める。
- ミキサーにレアチーズケーキの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
- レアチーズケーキの生地の半量をボウルに取り出して黒練り胡麻を混ぜ合わせる。
- ケーキの中央にレアチーズケーキ生地をスプーン1杯入れ、その上に黒胡麻入りのレアチーズケーキ生地をスプーン1杯入れる。全て入れ終わるまで同工程を繰り返す。
- 冷蔵庫で冷やし固め、ミント・生クリーム・黒胡麻を飾る。