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【最初に言っておくけど】デコわらじおいなり【フタが小さいのはわざとだから】
ジャンボな栃尾の油揚げを豪快に使った、カラフルなおいなりさん！
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【最初に言っておくけど】デコわらじおいなり【フタが小さいのはわざとだから】
ジャンボな栃尾の油揚げを豪快に使った、カラフルなおいなりさん！
Supplies
- 栃尾の油揚げ 2個
- 酢飯 2合分
- .
- 《A》
- 醤油 50ml
- みりん 30ml
- 水 2カップ
- 砂糖 50ml
- 顆粒だしの素 小さじ1
- .
- 《飾り》
- 錦糸卵
- エビ
- 菜の花
- 酢漬けレンコン
- ミョウガの酢漬け
- カニかま
- さやいんげん
- とびっこ
- 人参
- 花麩
- しいたけの醤油煮
- ロースハム
- マイクロミニトマト
- しそ
作り方
- 栃尾の油揚げのサイドに一本切り込みを入れ、袋状にする。
- 鍋に油揚げとAを入れ、落とし蓋をして中火で煮汁が少し残るくらいになるまで煮る。鍋に入れたまま、あら熱が取れるまで冷ましながら味を染み込ませる。
- 油揚げの切り込みから酢飯を詰めていき、切り込みを上にして、座りが良くなるように形を整える。
- ご飯の上に、お好みの飾りをのせてデコレーションする。