Supplies
- 《プレーンクッキー生地》
- バター 60g
- 粉糖 50g
- 卵白 60g
- 薄力粉 50g
- アーモンドパウダー 10g
- 《ココアクッキー生地》
- バター 60g
- 粉糖 50g
- 卵白 60g
- 薄力粉 50g
- アーモンドパウダー 10g
- ココア 5g
- 《抹茶クッキー生地》
- バター 60g
- 粉糖 50g
- 卵白 60g
- 薄力粉 50g
- アーモンドパウダー 10g
- 抹茶 3g
- 【事前準備】
- バターは常温で柔らかくしておく。
- オーブンは180度に予熱しておく。
- 粉類は全て篩っておく。
作り方
- 《抹茶生地》を作る。ボウルにバターを入れ、粉糖を加え滑らかになるまでホイッパー混ぜ合わせたら、卵白を少量ずつ加えその都度よく混ぜる。
- 薄力粉、アーモンドパウダー、抹茶パウダーを加え混ぜ、一部を絞り袋に入れる。
- 《プレーンクッキー生地》《ココアクッキー生地》も《抹茶クッキー生地》同様に作る。
- クッキングシートに型をのせ、カードで生地を伸ばす。
- 絞り袋に入れた別の生地で模様を描く。
- 180度のオーブンで約6分焼き、熱いうちに麵棒や菜箸に巻きつけ形を整える。